似蘭斯馨

夜归，回到家，洗完澡，已经是四点半，窗外早起的小鸟次第地叫了。
晚上遇到Solo的客人，金，临走的时候他要了个爱乐压，于是闲聊了起来，不想从九点多一直到三点多。
虽然开店是个很劳心劳力的事情，不过很多时候依旧会觉得很幸福，Solo让我遇到了很多很有意思的人，你们告诉我什么是有趣，如何宽广地思考……

自从六月下旬服务器托管合同到期，BCC四处找地方安置，处理些闲杂故障以来，这里的blog就一直没有写过。
此间，依次展开的是爱乐压和MONIN的分销，陆续谈下了八喜的冰淇淋蛋糕和发喜牛奶在苏州的代理，咖啡机、冰沙机和魔豆机都逐渐地有出货……
包装袋方面，开始逐渐地有了freeman所说的，站在材料制造商的位置去考虑到感觉。

odding来到了南京，租房，入住，办宽带，买自行车和台灯，考察，讨论，时间之书正在展开。

Grant在上海的课程顺利展开，咖啡器具和豆子的团购华丽丽地进行。

积欠了一堆挂耳包要做，天明后的这天是最后的期限。

有了整理Solo所有饮料详细制作方法和要诀的想法，用什么样的材料，剂量，器具，方法，细节，一个都不少，odding欢欣地说要配图，以增强趣味性。

下面要多出去走走，去一些好咖啡馆，回头给大家推荐。

下半年要做些卡片和杯具之类，希望大家喜欢。

四点三刻，早睡早起好钟点。

Yin

Tags: 包装袋, 挂耳包, 爱乐压

有日子没见小雨更新blog了，刚看了她的《日常》，原来她八月里也就要博士毕业了，终于。

一邊還要安慰自己現在正是“少壯不努力老大徒傷悲”的時候，不竭盡全力就對不起自己，……挫折太多，改變現狀的勇氣也被慢慢消耗了。
……付出了這麼多，真的得到了應得的麼……

这两天，疲惫中也有些许这样的感觉。

累归累，前几日，天天夜里禅婵来一起吃夜宵、喝酒、聊天，喜欢被人不经意间想起并前来探望。

Tags: 禅婵

将明天要做到事情一一列开，A4纸满满当当，大学时候刚创业做的事情；
耳边听的是白天最近常会在solo放起的雷光夏的《她的改变》。

上周日终于换了烘焙机，形体高大了许多，产能提高了一倍，排烟、冷却等都有了很大的改进。
想来之前烘焙机小小的，安静地在吧台的角落里，不少朋友都没有留心到他的存在，除了小然，少有人的影像里出现过它：

因了周一早上的约，周日连夜到了上海，在中顺的盛情夜宵后夜宿他的小旅馆，遇到了之前雕刻时光咖啡馆南京店的朱裕华，此时他正在负责在华东地区另寻新址展店，每次夜宿那里，都遇到做咖啡的同行，所以，大陆的咖啡市场虽然大，但目前是在是个很小的圈子。

周一早早到了古北区荣华东道88号（近古北路）太阳广场的太阳咖啡面包店，出乎意料的便宜的咖啡与面包，口味更是惊人的好，环境舒适，不大的门面进去，内有充满阳光的庭院。
我们所要见的是来自日本宫越屋咖啡的宮越陽一先生，前去即将在6.28新开业的店里演示了由我处销售给他们的新烘焙机，此行就是因为宫越阳一先生对我们烘焙机的兴趣，才有了长长的详谈：
在烘焙机前，他给我们演示了他独具日本特色的烘焙手法，并耐心讲解；

回到店铺给我们品尝了他三天前烘焙的豆子，用他独特的手法：大号法兰绒，稍粗的研磨，快速冲泡，然后咖啡萃取液在两个壶之间快速对冲三四次，直到表面大量气泡产生，刮去气泡，所余的再吩咐我们留些过二十分钟后试试他可能的最佳口感；
在向我们大略了解了大陆目前生豆采购的源来后，给我们详尽地介绍了他的烘焙体验，烘焙度的标准划分，乃至各种拼配的方法与烘焙度……

从太阳咖啡出来后，顺道去了珈露梦袁先生的工厂，尝了些未曾尝过的豆，互通了些新近所知的八卦，不知不觉夜将近，驱车去了“初花”吃料理，老袁总是那么客气，啦啦啦。

看着时间不早，三点半了，有空再补图吧。

Yin

下午祥哥送来了他前日给SoloCafe拍的照片，有我喜欢的书架，和吧台边上那经常半年都不变的小黑板。

odding因了论文等事并不快乐，我也因为手上杂杂的事情没有显著进展而不显多高兴。

不过毕竟是儿童节，小Yin跟大孩子们在苏州乐园，快乐的下午：

下午昆山的许小姐和上海的中顺过来，怎么也打不起精神来，前些天因为论坛等事情一直也没有睡好的原因吧。

标题是夜半收到的freeman给我的邮件最后一句。
改成了QQ签名，不少朋友都喜欢。

曾经彪悍过的土豆，给了我她的新浪微博，
今早的更新是：“有时候交谈变得空洞，沉默却像沟通。”

下午帮土豆的大学时候的高姓同学去苏大的敬文图书馆四楼的档案馆复印了花名册，折回路上路过了凌云楼南边的荷塘，荷叶尚未满塘，少许的越出水面。
终于打通了张少女的电话，在她宿舍楼下就她的毕业论文问题进行了亲切的慰问。一路再路过了法学院中庭，注目着阳光下的“榕树”。
眼看着就要夏天，想起前两日抄录的联句“天地有情长若春日”。

周日，几乎通宵升级了BCC的系统，其实因为浏览器的故障，更多的事情在消磨，消磨得白天一点心思都没有。

下午絮絮叨叨地给freeman回了邮件，想不到有那么多行。

傍晚于祥过来，给solo拍了不少照片，惊诧于solo在他眼中转化到相机里的表现，为平日所漠见。
准备将一些影像出个明信片的合辑，作为纪念。
听他讲十多年来用黑白胶片记录盘门和平江路的故事，以及纪实摄影与玩的针孔：

差不多的时候，M路过金台夕照，给我发消息，曾经几次地铁见过的名字。

Yin

Tags: M, 金台夕照

接触咖啡到现在也不到四年，其中咖啡家的网路社区（BaristaCn.Com）做了三年半；
两年前由于是否在苏州开店的当口，还是受了Scott的鼓动；
网路社区一直没有商业广告与合作，三年多来只是我一味的投入；
小店（SoloCafe）也持续只卖咖啡，全然没有当做生意去做。

最近开始考虑做些咖啡的买卖以维持咖啡这方面的收支平衡，以改变长期以来用主业养活业余爱好的境况。

我的咖啡家的网络社区的特点在于持续在一些城市做现场交流活动，我们之前的活动全部是免费的，跨越了公司利益的障碍，促进了行业交流和爱好者的发展；

以前很多人问我，想把咖啡家社区最终做成什么样，
我天真地想，希望他能推动咖啡这个行业在大陆的发展，过去的三年时间，确实由于我们的努力，从业者技能方面有所提高。

我们不能说这样的一个媒体完全公正；但是它是有完全的公信力的。
为了保持他最可贵的公信力，一直以来，我不参与销售大家普遍在做的物料和机器等，甚至拒绝所有商业广告；
随着时间日久，长久的良性生存发展的问题就会出现，所以有了引进一些大家都不做的好器具的想法，能有所赢利且不会与既得利益者发生冲突……

关于你提到的问题：
你或可以思考 , 每賣壹支愛樂壓 ,
會為別人帶來什麼 ? 為你累積了什麼 ? 對你的目標有何幫助 ?
如果對你的目標愈有幫助 , 是不是依賴愈深 ? 抑愈淺 ?
昨天跟一个朋友说起我对爱乐压这个产品的认识：可以让想喝上好咖啡又没有条件或能力用手冲做好咖啡的人也能喝到好咖啡。有点绕口，跟咖啡家社区的初衷还是吻合的。
爱乐压的推广，给我带来的一方面是些许维系网路社区生存的费用，一方面是好产品好标准推广的经验与信心的积累。
一如我们此前全免费地在给欧舍做杯测的活动，推广他的精品咖啡的杯测标准。

如你所说的，赚钱不是人生目标，但希望能尝试着能在没有来自钱的压力的情况下能做些或许有意义且觉得好玩的事情。

Yin

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最近在跟freeman通邮件，下午没什么事情，就freeman上午邮件提到的信口说了几句闲话；
咖啡產業是薄利的行業 , 能夠在咖啡產業賺錢的 ,
要麼就是人在咖啡產業但不是賺咖啡錢 ,
要麼就是把咖啡產業不當是咖啡產業的來做 ,
才會賺錢的 .
這些 , 我是有些明白 , 但賺錢不是我人生目標 , 只是維生一下 .
所以 , 說說而己 .
錢賺到了 , 除了生存的安定外 , 是得到了自由 : 來自禁箇的自由 .
因為 , 最自由的狀態 , 也是有條件的限定的自由 .
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自从这个blog小半年前停掉后，好久没有写废话了，于是将邮件略作删节，发在这里充字数而已。

Tags: BCC, Scott, SoloCafe, 爱乐压

11.7，早上去林翌处拿来晚上纵贯线内场票两张；
上午刚开门，cc送来的生日蛋糕；
傍晚神仙从昆山赶回，同fay去看了她心往已久的纵贯线；
晚上见了Pearl，展望下明年二月里欣欣的闺女。

odding说，为什么长久没有更新blog，我说：盛喜中勿许人物，盛怒中勿答人书。转身查看了格言别录，“喜时之言多失信，怒时之言多失体。”
神仙总批评我的坏脾气和不考虑场合不到位的克制。

Yin

下午到山塘街，徐涛的新店里送去高老师出的Shuttle机器，这才算头一回去了趟山塘街；
刚才看《给青年艺术家的信》：“使一个人走向艺术的，不是教训，而是一些身体深处挥之不去的感觉记忆吧。”
在神仙豆的敦促下，QQ升级到了QQ2009。

Yin